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Les vins blancs

Les vins blancs de l'Appellation Clairette du Languedoc sont d'une richesse remarquable. Leur expression incomparable sur les schistes de Cabrières leur a valu une moisson de récompenses dans les grands concours et les éloges de la presse gastronomique.

Avec ses très vieilles vignes ayant pour unique cépage la Clairette, cette Appellation renaît de ses cendres grâce à la volonté des producteurs et aux qualités naturelles de cette grande séductrice. A Cabrières, elle se présente dans une robe légère à la teinte or pale et translucide, ses arômes d'anis et de fenouil où se mêlent parfois le pamplemousse sont fins et élégants, se prolongeant en bouche grâce à une belle rondeur. Ce vin onctueux ne laisse apparaître sa structure qu'en fin de bouche à la manière des agrumes sur une sensation savoureuse légèrement amère.

Prix par bouteille

Tous les prix s'entendent par bouteille.